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Das FIRE&FOOD eDossier Food Safety erklärt Risiken bei Fleisch. Das PDF hat 8 Seiten zu Grillen, Smoken und Hygiene.
Passend dazuFIRE&FOOD eDossiers Grillen mit Auberginen PDF 8 Seiten1,99 €
Kategorien : eDossiers
SKU : QUE-EDO-140
Das eDossier stammt aus den FIRE&FOOD Magazinen 01 bis 04/2019. Fleischtechnologe Gerhard Pfeffer stellt das Wissen zusammen. Das PDF hat 8 Seiten.
Der Text zeigt Gefahren bei Grillen, Barbecue, Smoken, Räuchern und Garen. Er erklärt Lebensmittelinfektionen bei Fleisch. Er zeigt die Rolle der Hygiene im Haushalt. Beispiele sind Sous-vide, BBQ und Grillen sowie Rohwurst- und Rohschinkenherstellung für den Hausgebrauch.
Die Datei kommt im PDF-Format. Sie passt für Handy, Tablet und Rechner. Der Download steht nach der Bestellung bereit. Die Lieferung erfolgt weltweit.
Risiken bei Fleisch sowie Sous-vide, BBQ und Grillen, Rohwurst- und Rohschinkenherstellung.
| FIRE&FOOD eDossiers Food Safety PDF 8 Seiten Grillen | FIRE&FOOD eDossier Koscher grillen PDF 4 Seiten | FIRE&FOOD eDossier Richtige Schnittführung PDF 4 Seiten | FIRE&FOOD eDossiers Australien Travel Story PDF 28 Seiten | |
|---|---|---|---|---|
| Preis | 1,99 € | 1,99 € | 0,99 € | 2,99 € |
| Linie | eDossiers | eDossiers | eDossiers | eDossiers |
| Marke | FIRE&FOOD | FIRE&FOOD | FIRE&FOOD | FIRE&FOOD |
| Thema | Food Safety, Hygiene, Fleisch, Grillen, Smoken, Sous-vide | Kaschut, koscheres Fleisch, koschere Getränke, Rezepte | Schnittführung, Special Cuts, Faserverlauf, Fleisch aufschneiden | Australien, Barbecue, Rezepte, Kängurufleisch |
| Format | PDF Download | |||
| Modell | Food Safety | Koscher grillen | Richtige Schnittführung | Australien Travel Story |
| Quelle | FIRE&FOOD Magazine 01,02,03 und 04/2019 | FIRE&FOOD Magazin 02/2011 | FIRE&FOOD Magazin 03/2019 | FIRE&FOOD Magazine |
| Umfang | 8 Seiten | 4 Seiten | 4 Seiten | 28 Seiten |
| Variante | PDF Download | PDF Download | Default Title | PDF Download |
| Produkttyp | eDossier | eDossier | eDossier | eDossier |
eDossier aus FIRE&FOOD Ausgaben 01 bis 04/2019.
8 Seiten im PDF-Format zum Download.
Wissen von Fleischtechnologe Gerhard Pfeffer.
Zu Grillen, Barbecue, Smoken, Sous-vide und Räuchern.
Tipps zur Hygiene bei Fleisch und Hausherstellung.
Autor: Gerhard Pfeffer
Linie: eDossiers
Thema: Food Safety, Hygiene, Fleisch, Grillen, Smoken, Sous-vide
Format: PDF
Modell: Food Safety
Quelle: FIRE&FOOD Magazine 01,02,03 und 04/2019
Umfang: 8 Seiten
Variante: PDF Download
Produkttyp: eDossier
Verkäufer: Quendel
Das eDossier Food Safety mit 8 Seiten habe ich mir vor der Smoker-Saison geholt. Es geht um Risiken bei Fleisch, Kerntemperaturen, Kühlkette, Kreuzkontamination und Sauberkeit beim Smoken und Grillen. Alles kompakt und verständlich geschrieben, ohne Panikmache. Einiges wusste ich schon, aber gerade die Hinweise zu Geflügel und Burgern waren für mich neu. Werde ich sicher nochmal nachlesen.
In Ordnung, vieles schon bekannt, aber gute Auffrischung.
Sehr hilfreich zum Thema Hygiene beim Grillen.
Kurz, klar, praxisnah.
Gut erklärt.
